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老灵额!这些超人气面馆,吃出了老上海腔调

本文摘要:上海人是出了名的爱吃面有着妈妈味道的西北面让老饕着迷的黄鱼面巨鹿路上的金牌腔调面开在五星级大旅店的弄堂面道......究竟哪一家成了你爱上魔都的理由?▽1面条茂名南路的知名面馆,逐日大排长龙,被疯狂的食客逼着在陕西南路开了二店,一开业就爆满排队。日本NHK电视台提前两个月,主动预约上门拍摄橘生淮南。就连各路明星、网红都来打卡。 所有面食「纯手工现做」,手工制作的面条可以自己掌握力度,相比力机械制作出的面条更薄更有嚼劲。人均30+就能吃到的家常好味。

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上海人是出了名的爱吃面有着妈妈味道的西北面让老饕着迷的黄鱼面巨鹿路上的金牌腔调面开在五星级大旅店的弄堂面道......究竟哪一家成了你爱上魔都的理由?▽1面条茂名南路的知名面馆,逐日大排长龙,被疯狂的食客逼着在陕西南路开了二店,一开业就爆满排队。日本NHK电视台提前两个月,主动预约上门拍摄橘生淮南。就连各路明星、网红都来打卡。

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所有面食「纯手工现做」,手工制作的面条可以自己掌握力度,相比力机械制作出的面条更薄更有嚼劲。人均30+就能吃到的家常好味。不得不提一下店里的红高粱黑荞面,很是磨练手工面师傅手艺的混淆杂粮面。精磨细研的红高粱面搭配高品质的黑荞麦,高粱面面皮上会有极小的微孔出现,劲道足足的~除了手工面,店里也有充满家乡味儿的炒菜、家常菜,选择很是多。

一到饭点店里就人满为患,随着一碗碗香喷喷的面食被端上桌,整个大厅都充满了香味。【店名】橘生淮南面馆【地址】陕西南路148号2面条到店必点——黄鱼面。小黄鱼是整条拆骨的,去了鱼头和鱼尾,只剩细白的鱼肉。不用吐刺,一口接一口,蒜瓣状的鱼肉肉质幼嫩,入口鲜美,没有一丝腥气,凌驾瘾!老戏骨葱油拌面搭配葱油香+大肠香+洋葱香,一口甜糯弹韧的大肠,一口劲道的面条,满嘴留香!浓油赤酱在这道面里体现的淋漓尽致。

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吃完面,再抬头看一眼墙上的口号和门口的横幅,这家店不管是食材还是店里的人都是实实在在的,经得起时间的洗礼,经得起食客的挑剔。面馆位于在大木桥路斜土路口,远远望已往红黄绿一片,和周围的店肆比起来很是出挑,很容易就找到了。

【店名】明呈黄鱼面馆【地址】斜土路1370号3面条开在巨鹿路行的一家金牌腔调面,拌面是特色,另有种种各样的汤面。这款虾仁肉丝葱拌面,简直就是到店必点!白嫩的虾仁感受超级新鲜,另有大块的肉丝条和些许葱油,趁着热乎的时候,赶快用筷子搅拌一下,藏在底下超足份量的麻酱立马就被拌了上来,浓郁的麻酱气息真的超级惹人发馋。店面不大,人气却很高。

一到饭点店内都是人,去晚了还要排队。店内的装修是复古的气势派头,腔调满满的。店内整齐摆放着木质的桌椅,进门处就有很大的菜单牌,想吃什么自己点,店里的阿姨超级亲切。【店名】金牌腔调面【地址】巨鹿路901号一层4面条店内面的种类很是多,样样都是经典!基本上去的都是转头客,一到饭点就人挤人,不排队肯定吃不到!上海人钟爱浓油赤酱,这碗大肠面千万不要错过,大肠烧的很是入味,品味起来很有嚼劲,一口接着一口,简直过瘾~老弄堂家的辣肉浇头可以选汤面也可以选拌面,拌面原先就带着浓浓的葱油,辣肉颗颗丰满,吃起来酥酥烂烂的,微微的辣味很是开胃!店面的位置有点隐蔽,店里有楼上与楼下,另有露天座,只要能放下桌椅的地方都放了,可还是要排队。

店里之所以食客不停,靠得不是华美的装饰,而是做出一碗碗能够深入人心的面。【店名】沪西老弄堂面馆【地址】定西路685号101。


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