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本文摘要:促销是要逃跑各种机会甚至建构机会更有客人出售,以减少销量。各种节日是绝佳的促销时机,餐饮部门一般每年都要做到自己的促销计划,特别是在是节日促销计划,使节日的促销活动生动活泼,有创新,获得较好的促销效果。 例如: (1)春节。这是中国的民族传统节日,也是让在中国过年的外宾领略中国民族文化的节日。利用这个节日可促销中国传统的饺子宴、汤圆宴,尤其推展年糕、饺子等等。 同时举行守岁、喝春酒、谢神、戏曲演出等活动,非常丰富春节的生活,用生肖象征物动物过年来图形气氛。 (2)元宵节。

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促销是要逃跑各种机会甚至建构机会更有客人出售,以减少销量。各种节日是绝佳的促销时机,餐饮部门一般每年都要做到自己的促销计划,特别是在是节日促销计划,使节日的促销活动生动活泼,有创新,获得较好的促销效果。

例如:    (1)春节。这是中国的民族传统节日,也是让在中国过年的外宾领略中国民族文化的节日。利用这个节日可促销中国传统的饺子宴、汤圆宴,尤其推展年糕、饺子等等。

同时举行守岁、喝春酒、谢神、戏曲演出等活动,非常丰富春节的生活,用生肖象征物动物过年来图形气氛。    (2)元宵节。

农历正月十五,可在店内店外的组织客人看花灯、猜灯谜、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌等,参与民族传统庆典活动,可尤其促销各式元宵。    另外,中国的传统节日还有很多,如清明节、中秋节、七夕——中国情人节、端午节、重阳节等等,只要精心设计,严肃加以挖出。就能做出创新的促销活动。

    (3)圣诞节。12月25日,是西方 大节日,人们穿著睡衣,赠送礼品,乐趣享用节日美餐。

在餐厅里,一般都布置圣诞树和小鹿,有圣诞老人赠送礼品。这个节日是餐饮部门展开促销的大好时机,一般都以圣诞点心、套餐的形式招揽客人,发售圣诞特选菜肴:火鸡、圣诞蛋糕、李子布丁、打碎肉饼等,的组织各种庆典活动,演唱圣诞歌,举行化妆舞会,抽奖活动等。圣诞活动可持续几天,餐饮部门还能用店内的形式促销圣诞餐,不断扩大销量。    (4)情人节。

2月14日。这是西方一个较爱情的节目。餐厅可发售情人节套餐。促销“心”形高级巧克力,展销各式情人节糕饼,酒吧也特制情人鸡尾酒,一根双头心形瓶口可加添许多体验。

餐厅还可减少一个卖花女,鲜花当是一笔相当可观的收益。同时,举行情人节舞会或化妆舞会,举办各种文艺活动,抒情音乐会及舞蹈如“梁山伯与祝英台”、“罗密欧与朱丽叶”等等。    西方的节日也还有很多,如:复活节、感恩节、万圣节、开斋节、古尔邦节、啤酒节等等,他们不但在外国客人中有市场,对国内客人某种程度也有一定的吸引力。


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